ケトジェニックダイエット8日目 強い味方、コンビニゆで卵の再現レシピ
朝の計測
51.2㎏
前日比 +0.1㎏
トータル -0.8㎏
なんだか、ここ数日気分がず～んです。。。なぜ、、、、
もうやだ～・・・。食材から糖質を摂ってしまっていると考えたとしても、ご飯もパンも食べてないのに、、、。
いつもならここでダイエットなんてや～めた！となってしまう私ですが、先輩とこのブログのおかげでまだ続けられそうです。
めげずにがんばります。
今日は仕事でした。お昼はお弁当もたずに行ったので今日はコンビニで調達でした！
朝食
目玉焼き2個
たんぱく質：14g 糖質：0g
昼食
たんぱく質：25g 糖質：1g
- CITY SHOP サラダ
- サラダチキン
- ミニぶりーチーズ 1個
コンビニには糖質があふれている。
と、言うより、私が少し神経質になりすぎてしまっているのか。
何をみても何も信じられない！ってなっている状態ですね、だって体重が増えているんですもの！(*_*)
自炊ってほんと安心ですね。この今弱っているメンタルの私にはコンビニでの食べ物探しは難しかったです。。。
今日は無難にサラダチキンで手を打とう…
ですが安心してください！
実はコンビニ、食べられるものいっぱいあるんですよ。
サラダはドレッシングを除けばもちろんOKですし、卵焼きとか、焼き魚とか。結構あります。なので安心してくださいね！
小腹がすいた時用で、ゆで卵買っておきました。コンビニゆで卵っておいしいですよね。あのほんのり塩味♡
話がそれてしまいますが、あのほんのり塩味ゆで卵、家でも作れるんです。とっても簡単に大量生産できて夢のようなんです♡
ちょっとここで作り方をご説明しますね。
コンビニ殻付き半熟ゆで卵レシピ
材料
- 生卵 1パック
- 塩 大量（1袋）
- 水
手順
- しっかりと常温に戻しておいた生卵をお好みの硬さになるまで湯でる。
- 卵をゆでている間に飽和食塩水を用意します。
- 塩が溶けきらずに残ってしまう程度の塩水を用意します。この時に氷をたっぷり入れておきましょう。
- 出来上がったゆで卵を熱いまま3の氷たっぷり飽和食塩水につけます。卵がしっかりと食塩水のなかに浸かっていることを確認して一晩冷蔵庫で寝かせます。
- 一晩（12時間~）寝かせた後、味見をしてみてまだ塩味を濃くしたいのであれば好みの塩梅になるまで漬けておく。ちょうどよい味付けになった段階で食塩水から卵をあげて、冷蔵庫で殻つきのまま保存する。
塩大量に用意なんてレシピでもなんでもないですね。笑
こんなかんじでざっくりでもちゃんと美味しく作れちゃうんですよ！
ポイント
- 飽和食塩水は氷をたっぷり入れて、熱いゆで卵をいれても水がぬるくなってしまわないように。
- ゆで卵は水にさらさずに、そのまま食塩水にポチャン。
- 食塩は惜しまずにドバっと使って”飽和食塩水”を作る。
このレシピのポイントはズバリ”飽和食塩水”を使うところです。
中学校の科学の授業でやった”浸透圧”を使って卵に味を付けていきます。
浸透圧とは…濃度の異なる水溶液同士共存する場合、互いの濃度を一定に保とうとする動きの事を言います。
超～簡単に説明すると、濃い塩分濃度の水の中に卵を入れることで、卵が濃度を一緒にしないと！とびっくりして水分中の塩分を吸収する。それによって卵に塩味が付いてくれるという仕組みなんです。
と、話が随分脱線してしまいましたが、ケトジェニックダイエットで活躍してくれること間違いなしのレシピです！ぜひ皆様もお試しください。
1日トータル
たんぱく質 91g
脂質 114.5g
糖質 7g
カロリー 1510kcal
最後に
ケトジェニックダイエット、開始から1，2週間はするすると体重が落ちると聞くのですが、、、今こんな状態でとっても気分が沈んでおりますが、とりあえず1ヶ月は続けてみようかなと思いました。
頑張ります～*1
*1:+_+
ケトジェニックダイエット7日目 お試しプロテインバーレシピ
今日からプロテイン片手に心新たにして頑張っていきたいと思います～！
朝の計測
51.1㎏
前日比 +0.1㎏
トータル -1.9㎏
おや、おや～。
昨日増加してまた増えてる、、、。
まあこんな日もあるでしょう。今日はちょびちょび食べる用のプロテインお菓子を作ってみました～。
朝食
プロテイン１杯
たんぱく質：25g 糖質：2g
昼食
たんぱく質：24g 糖質：0g
- ピーマンの肉詰め
- 目玉焼き
- ブロッコリーときのこのチーズ焼き
夕食
たんぱく質：37g 糖質：1g
- 豚のにら玉
- アボカド
- モッツァレラ
豚のにら玉はほんのちょっぴりオイスターソース使っちゃいました～
オイスターソースは糖質結構入ってるんですけど、香り付け程度なのでまあいっかなあと。少し使うだけでも格段に味が良いですよ～。
塩と胡椒の味付けに飽きてきたらほんの少し調味料を使ってあげても良いかもですね！
にらも糖質低くはないので今日だけ贅沢しちゃいました。
間食
ロカボナッツチーズ入り １袋
たんぱく質：5.8g 糖質：2.2g
1日トータル
たんぱく質 86g
脂質 93g
糖質 3g
カロリー 1244kcal
プロテインバー
そして今日はさっそく、届いたプロテインを使って”プロテインバー”作ってみたいと思います。
結果からお伝えしますと…
う～ん。。。食べられなくはない。
ですかね笑
プロテインバーというより、プロテインタブレットといったところでしょうか。
まず、作成にあたり、色々調べたのですが
①卵を使ってオーブンで焼いて仕上げるもの
②焼かずに冷蔵庫で冷やし固めるもの
の2種類に大きく分けられました。絶対卵使って焼いたやつの方が美味しいに決まっている！！
のですが、、プロテインを加熱することでその効果がなくなってしまうという説もあるようで、、、本日は冷蔵庫で固めて作るものにしました！
味は最初から期待していないです！目的はあくまで糖分摂取・満足感！！
と、自分に言い聞かせました。
レシピ
材料
手順
- ナッツをお好みの大きさで砕く
- 材料を全て袋に入れて手でよく揉みこむ
- クッキングペーパーの上に出して形を整え冷蔵庫で冷やし固める
- お好みの大きさにカットして保存用容器へ
最初一口食べたところ、う～ん。て感じでしたが、慣れれば特に気になりませんでした。糖分を欲した時に小さくカットした一口を食べるもよし。
私はコーヒーに、ダイスを数個入れて溶かして飲んでいます。きれいに溶けきらないので注意ですが気にならないのであれば良いかと！
ナッツコーヒーみたいになって美味しいですよ！
もし作るのであれば、ナッツ類をもっと大量に入れるとよいかもです！
作ってしまったのでちびちび消化していきます～
ついに届いた海外製プロテイン！味も好評！
こんにちは
前回記事でプロテインの到着をご報告しましたが、今日はそのプロテインの紹介をしてみたいと思います。
正直言うと、私はプロテイン、そんなに好きじゃないんです。笑
まあ、好きで飲んでる人ってそんなにいないかなあとは思いますが。
何と言っても、味が嫌いなんです。あの甘ったるい味と、独特のプロテインの臭いと言いますか。。。最近では色々な種類のプロテインがでており、味も昔より随分と改良されて美味しくなっているとは思いますが。
以前、先輩にもらったビーレジェンドはベリー味なのに甘ったるくなくて、とっても好みでした♡
この日ですね～
ここでも少し触れているのですが、味は美味しいんですが、1回の糖質が若干高めという点が気になってしまって。
色々調べてみると、海外製のプロテインは比較的糖質が低く、おすすめされていました。
と、いう事で、プロテイン初心者の私ですが、海外製のプロテインに挑戦してみようかと思いました！
まず、プロテイン探しにあたり、私の条件として
- 味がおいしい
- 甘い
- 糖質が低い
の3つでした！書き出すほどではないですが。笑
プロテインの甘ったるいのが嫌いなんですが、今回は別です。もう糖分が欲しくて欲しくてたまらないんです。
この条件でいろいろ探したところ
”ダイマタイズニュートリション”
というプロテインが結構評価が高くよく紹介されていました。
味も美味しく糖質も低いという事で、今回はこれに決めました！
フレーバーはバニラ・ストロベリー・クッキーアンドクリーム・チョコ…etc
私はもちろん
ファッジブラウニー♡
絶対美味しいはずです！！いつもなら絶対に選ばないであろう甘～い選択！ケトジェニック恐るべし…。
海外製品になります。Amazonや楽天でも取り扱いがあるようだったのですが、調べているうちに、「iHerb アイハーブ」がおすすめされていることが良くあったので、今回はこちらから購入しました。
おそらく一番お安く購入できるかと思います。
じゃん！
一番小さいサイズ1.6ポンドでしたが、十分大きいです！
さっそく飲んでみたいと思います。
あっまぁ～い♡
シェイカーでしっかり溶かして、ふたを開けてすぐ、少しだけ薬っぽい匂いを感じましたが、少し時間をおいてみたらそこまで気にならなかったです。
甘いものをたんぱく質を摂るためという大義名分のもとこんなに摂取できるなんて♡この感動が大きく味も満足でした！
甘めの味がお好きな方にはとっておススメです♡
でもやっぱり固形で甘みを摂取したいなあという気持ちもあり。
プロテインバー的なのも作ってみたりしてみ思っております。
iHerbでの購入はこちらの紹介コードをぜひ入力してみてください。
「BKW8653」
こちらのコードで5％割引で購入できるそうです。
ケトジェニックダイエット6日目
朝の計測
51.0㎏
前日比 +0.9㎏
トータル-1.0㎏
ふ、増えてる～！！！
今日は久しぶりに料理っぽい料理をしましたので、レシピ載せておきますね。
焼いただけのものだとやっぱり何か味気なくって、楽しく料理をしながらダイエットができるなんで、嬉しい限りです。
昼食
たんぱく質：47g 糖質：8g
- タラのムニエル
- ゴーヤナムル
- アボカド
- オムレツ
- ホウレンソウソテー
- ブロッコリー
- ゴーヤチャンプル（昨日残り）
もりもりランチでした～。ムニエルは、小麦粉が使えないからただのソテーになってますが、バターが使えるのがありがたいですね。
ゴーヤナムル、初めて作りましたが大満足でした。レシピというほどではないですが、参考までに記録しておきます。
ゴーヤナムル
材料
- ゴーヤ 1/2本
- ハム 4枚
- 塩昆布 一つまみ
- 鰹節 小分けパック1袋
- 醤油 少々
手順
- 半分に切ったゴーヤの綿をスプーンでしっかりとこそげとります。お好みの薄さにスライスしたものを、塩を入れた熱湯でゴーヤの色が鮮やかになる程度でさっとゆでます。
ここで、苦みが苦手な人はしっかりめにゆでるとよいと思います。茹ですぎは触感が悪くなるので自分好みで調節してください。 - ボールに水をしっかりと切ったゴーヤをいれ塩昆布、鰹節を入れ和えます。味見をしてみて醤油を適量垂らして完成です。
本当はここにごま油をすこーしだけたらしたらきっと美味しいんだろうけど…。我慢我慢。十分美味しく出来上がりましたよ！さっぱりとしていてこれからの季節にピッタリでした。
夕食
たんぱく質：39.5g 糖質：1g
- チーズインハンバーグ・目玉焼きのせ
- 鮭のクリームソースかけ
- ブロッコリー
- アボカド
- ゴーヤのナムル（昼のこり）
和洋折衷！自分の食べたいものを欲望のままに作っていたらこんなことに。笑
美味しかったので良いのだ！
ハンバーグは、つなぎなしの、豚肉100％で作ってみました。チーズインは大正解◎
チーズインハンバーグ
材料
- 豚ひき肉 140g
- チーズ ひとつかみ
- 塩コショウ 少々
手順
- オーブンを180℃に予熱開始します。豚ひき肉をよく混ぜ、味付けで塩コショウをする。
- 成形します。この時中にお好みのチーズをたっぷり仕込んでください。
- チーズが顔を出していないのを確認し、熱したフライパンで表面を焼いて美味しそうな焦げを付けましょう。
- 表面がしっかり焼けたら、オーブン対応している容器にハンバーグを入れ、予熱が完了したオーブンに投入します。
- 180℃で15分。最後にお好みで目玉焼きを乗せて完了です。
オーブン調理なので、15分の間に他のものを作れてとっても効率的です。オーブンの無い方は普通にフライパン調理でもよいかと思います。
チーズがとろ～っと美味しかったです♡
ただ、やっぱりつなぎが入っていないのでハンバーグは硬めでした。美味しい牛肉で作るとまた違うのかな。牛脂をいれてみてもジューシーに仕上がりそう！まだアレンジができそうなので今度また作ってみます♪
間食・飲み物
- コーヒー＋生クリーム＋MCTオイル 1杯
1日トータル
たんぱく質 86g
脂質 122g
糖質 9.7g
カロリー 1566kcal
そしてついに本日注文していたプロテインが届きました～！
今日は飲んでいないので明日から足りないたんぱく質と糖質への欲求をこれで補っていこうかと思います。
ではまた～
ケトジェニックダイエット5日目 ダイエット中のお菓子の選択
朝の計測
50.1㎏
（前日比 -0.7㎏
トータル -1.9㎏）
順調ですね～、なんだか怖いくらいです！
今日はケトジェニック初めてから初の仕事でした、めまいもなく無事帰宅できたのでよかったです。
一番の敵は職場にある甘いお菓子たちでしたね…。よく頑張った私！
朝食
たんぱく質：25g 糖質：3g
- 成形牛肉 200g
- オクラ・もやし・きゅうり
味付けは塩コショウ、きゅうりにはマヨネーズでした。
夕食
たんぱく質：63g 糖質：2.5g
- 鮭のホイル焼き
- 豚バラゴーヤチャンプル
- アボカド 1/2個
- モッツァレラ 1/2袋
モッツァレラ、そのまま食べても美味しいんだけど、少しレンジでチンして食べると触感がもきゅもきゅっとなって美味しかったです♡これはぜひ試してもらいたいです！
夕食のレシピも公開しちゃいます～
鮭のホイル焼きレシピ
材料
- 生鮭 80g
- きのこ類 ひとつかみ
- バター ひとかけら
- 塩コショウ 少々
- マヨネーズ 大1
- チーズ お好み
- 醤油 少々
手順
- アルミホイルを大きめに切っておきます。
この上にどんどん食材を乗せていきます。オーブンを180℃で予熱開始します。 - ホイルの上に鮭を乗せて、ほんの少しだけ塩をふっておきます。
- 鮭の上にきのこ、チーズ、マヨネーズ、コショウをします。
- ホイルをふんわりと包み、完全に密閉します。あなが空いてないように気を付けてください。
- 予熱したオーブンに投入し180℃で15分間スタートです。
- 最後にバターを乗せてしょうゆをたらして完成です。いろどりでねぎをふりかけても良いです。
豚バラゴーヤチャンプルーレシピ
材料
- 豚バラブロック 100g
- ゴーヤ 1/2本
- 絹ごし豆腐 半丁
- 卵 2個
- 塩コショウ 適量
- 醤油 適量
手順
- 豆腐をキッチンペーパーで包み上にお皿と重しをおいて水きりします。
- ゴーヤを半分に切って中の綿をスプーンでしっかりとこそげ落とし、お好みの薄さでスライスしておきます。ゴーヤの苦みが苦手な方は、ここでさっと茹でておくとよいでしょう。また、綿は苦みの元になりますので、できるだけしっかりと取り除いておきます。
- 豚バラもお好みの厚さでスライスしておきます、卵もしっかり溶いておきましょう。
- 熱したフライパンに豚バラから炒めていきます。豚バラから油がでてくるので油はひかなくて大丈夫です。豚バラにしっかりと熱が通ったら豆腐、ゴーヤを入れてさっと炒めます。ここで塩コショウをして味付けします。
- ゴーヤの色が鮮やかになってきたら加熱は充分です。しんなりが好きな方はしっかりここで炒めておきましょう。溶いた卵を加えて、最後に醤油を鍋肌から醤油を回しいれます。
間食
たんぱく質：20g 糖質：5.4g
ビーレジェンド（ベリベリベリー味） 1杯
1日トータル
たんぱく質 108g
脂質 102g
糖質 13g
カロリー 2000kcal （今日はちょっと摂りすぎました）
プロテイン
今日はおやつ変わりにプロテインを飲んでみました！こちらは先輩からもらったプロテインです。
甘酸っぱくて美味しかったあ～！
糖分を欲している今の体に染みました。今回私が飲んだものはビーレジェンドというブランドのべりー味のプロテインです。
1杯でたんぱく質20gとれます！ただちょっとこのケトジェニックでは糖質量が多い気がしちゃいますね。（1杯5.4g）ですが全然範囲内なのでトレーナーさんに言われたとおり1日1杯までとルールを決めてしまえばよいかもですね！
|
|
楽天で購入できます。こちらの商品は味がおいしいで結構有名みたいですね！そして味の名前が面白い…笑
今日飲んだのは『ベリベリベリー味』ですが、他にも『激ウマチョコ風味』『そんなバナナ風味』『すっきりんご風味』などなど、まだまだフレーバーはあるようです。
いろんな味を試して飲んでみたい！という方に、詰め合わせのお試しセットも販売しているみたいです。
ビーレジェンドは失敗が少ないと思いますよ！おすすめです。
おつまみ・お菓子
そして今日は、リモート飲み会がありました。
お酒はハイボールを準備しおつまみも準備しました！
ケトジェニック中でのお菓子は選べば大丈夫なんです。
まず一つ目は”アタリメ”
サキイカではないですよ、アタリメです。サキイカでは調味料で砂糖やみりんが使われている場合がありますので、純粋なイカと食塩のみで作られているアタリメを買いましょう。
次に”くるみ”
くるみにはオメガ3系脂肪酸が豊富に含まれています。これはいわゆる良質な脂肪になります。ただ、くるみにも糖質は少なからず含まれますので食べ過ぎには注意です！
くるみ以外にもアーモンドなどのナッツ系は適量であればとっても良いです！ただ、お店でナッツ類の棚にに並んでいるジャイアントコーンはトウモロコシなので、食べられません。あんなに美味しいのに。。。
次に”チーズ”
まあこれは何となくわかりますよね。糖質はほぼゼロでたんぱく質がとれるので良いですよ！
私は今日こんな感じでおつまみを用意して食べましたよ～
このダイエット、アタリメにマヨネーズをつけて食べられるなんで最高ですよね！
まあ適量という言葉は大切ですが！笑
ケトジェニックダイエット4日目 糖質中毒からの離脱によるケトフルー
こんにちは、今朝の体重測定です。
50.8㎏
（前日比：-1.0㎏ トータル：-1.2㎏）
えええ～！！！
ちょっと、これはびっくり。なぜだ、、、これはとんとん拍子にいきすぎですよね(^_^;)
ですが体重計はこの数字を指しています。こんなうまい話があるのか、と、まだまだ私は半信半疑ではありますが、実際減っているのは確かなので顔はニヤニヤしております。
数字で変化がわかるとモチベーションアップにつながりますね！
昼食
たんぱく質：68g 糖質10g
今日は豚バラスタートです。久しぶりの豚バラミルフィーユをしました。これ、ケトジェニックにはもってこいですね。味付けは粉末だしに塩コショウ、醤油少々です。うん、安定の美味しさですね～。
豚バラのソテーも、しっかりカリカリに焼いて塩コショウでいただきました。
そして本日登場のこの納豆、意外に糖質が入っているため、1日1パックとしています。これについてもおいおい説明していきたいと思います～。
夕食
たんぱく質：7.9g 糖質0g
お昼の豚バラがずーんとお腹に残っているため今日の夕食はこれで終わりです。
間食
- コーヒー 1杯
- MCTオイル 小さじ1
1日トータル
- たんぱく質：76.4g
- 脂質 ：28.4g
- 糖質 ：10.8g
- カロリー ：1813kcal
食後の変化
お昼を食べ終わって…。
本日は新たな変化がありました。
なんだかちょっと、、、気持ち悪い…
頭も少し痛い気がする…
それよりもなんか気持ち悪い…
おかげで午後はほとんど横になっていました。
そしてふと思いました。
は！これはまさか！ケトフルーか？！
と。ケトジェニックダイエット開始4日目にしてついにきたか！体重も減っているしよしよし、きっとそうだ。
ケトフルーとは
ここで、ケトフルーについて少し説明したいと思います。初めてできたワードですね、これはケトジェニックダイエットをする方ほとんどが悩まされるのではないかと思います。
ケトン体回路に切り替わるに当たり、長年糖質をエネルギー源とすることに慣れている私たちの体は拒絶反応のような症状が起こります。主に良く報告されているのは、
- 頭痛
- めまい
- 下痢
- 倦怠感
- 意識が朦朧とする …etc
です。気持ち悪いは入っていないですね、これ、後々思ったのですが、ただの豚バラの油食べ過ぎでした。(^_^;)笑
ですが、やはりケトフルーの症状は確実に起こっており、夜のお風呂に入った際、シャワー中に立ちくらみ・眩暈で目の前が真っ暗に…。長風呂をすると時々こんな症状があったのですが、今回は休んでも症状が治まらず、お風呂あがって1時間ほどベッドに倒れこみました。
ケトフルーは、いつまで続く？
個人差があるみたいです。数日で落ち着く人もいれば、長い人で1ヶ月続く人もいるようです。ケトジェニックを始める前の糖質量が多いほど、この症状が強く長く現われる傾向にあるようです。
症状があまりにも辛く、日常生活に支障をきたす様であれば、糖質量のコントロールをしながら調節していきましょう。
ケトフルーの対策
-
水分補給
以前にも述べたように、炭水化物と共に、今身体の水分が減っている状態です。いわゆる脱水の状態ですね。ですので、単純にしっかりと水分摂取をしてください。1日に1.0～1.5Lは飲みたいですね。 -
ミネラル補給
このダイエットを初めて、普段水分摂取をほどんどしない私は変化が如実に現われました。そうです。トイレの回数が圧倒的に増えました！
この排尿時に、水分と共に塩分などのミネラルまでも一緒に出て行ってしまいます。もともと、私たちはミネラル不足と言われているにも関わらず、普段より手放すミネラルが多いです。上手に食事にとりこんでいかなければなりません。
ナトリウム、カリウム、マグネシウムなどが豊富な食品をどんどん取り入れましょう。 -
脂質の量の調整
このケトン体回路は、なくなったエネルギー源である糖質の代わりに脂質をエネルギー源としています。この第二のエネルギー源である脂質までもが少なくなってしまっては、元も子もありません。全体的なエネルギー源不足によるケトフルー症状が出ている可能性もあるようです。「脂質を意識的に摂る」というのは、ダイエッターとしては少し不安が残りますが…。あまりにも症状がつらい場合は可能性を考えて見直してみても良いかもしれませんね。
最後に
噂のケトフルーをさっそく体験できました。（恐らくですが…）という事は、ケトン体回路にはいったのかな？体重も減っているし、順調でワクワクです♪
糖質中毒からの離脱症状ともいえるケトフルー、強い糖分への欲求もつらいところです…。味が嫌いなのでプロテインは今まで避けてきたのですが、甘いプロテインを調達しようと心に決めた日でした！
プロテインについてはまた後日（商品が届いたら）紹介していきたいと思います。
ではまた～
ケトジェニックダイエット3日目 続き
前記事にて、MCTオイルについてまとめさせていただきました。
次は3日目の食事ですね。
まだまだ頑張れそうです～
昼食
たんぱく質：35g 糖質10g
- 成形肉（牛）200g
- 目玉焼き
- オクラ、アスパラ、アボカド、もやし
シンプルイズベストですね。お肉と目玉焼きの味付けは塩コショウです。塩と野菜はマヨネーズで食べました。マヨネーズ、そんなに好きじゃなかったんですが、意外にイケる！特にアボカドとマヨネーズってとっても美味しいんですね。。。醤油を少し垂らして食べても絶品でした♡
夕食
たんぱく質：43g 糖質：17g
- 鶏もも肉皮付き（塩コショウ）
- 残りは朝と同じ
夕食もお昼と同じで焼いただけですね～。手抜きではないですよ、まず飽きる前に素材を楽しんでおこうかなと…。ですが私、鶏肉あまり好きじゃないんだなあと改めて感じました。ただ、今日買いだめしてしまったので、もう少し美味しく食べられるようにレシピを工夫していこうかと思います。
トータル摂取量
たんぱく質 78g
脂質 146g
糖質 17g
カロリー 1800kcal
最後に
ケトジェニック初めてかれこれ5食目ですが、気が付いたことがあります。
それはずばり…
眠くならない！！！
これは驚きました。私は普段、食後必ずといっていいほど眠くなります。休日のランチの後のお昼寝は必須ですし、職場でも必ずお昼寝します。（ベッドがあるので笑）
そんな私がなんてことでしょうか、本当に眠くならない！
やはりご飯食べたいなーとは思いますが、まずは良い事を見つけてテンションを上げていこうと思います♪
ではまた～
ケトジェニックダイエット3日目 MCTオイルとは
こんにちは！
2日目朝の計測です。
51.8㎏
（前日比-0.2㎏ トータル-0.2㎏）
前日の夜あんなにお腹いっぱいで眠ったのに少し驚きました！
まあでもこれは誤差でしょうが…(^_^;)
それでは、今日の記録です。
朝はあまりお腹が空いていなかったので、ブラックコーヒーにMCTオイルを小さじ1杯入れたものを飲みました。
このMCTオイル、私も今回初めて知りました。本日はこのオイルについて少し説明をしていきたいと思います。
MCTオイルって何？
中鎖脂肪酸を純度100％に高めたオイルです。
たんぱく質、炭水化物と並ぶ三大栄養素の一つである油脂（油脂とも呼ばれる）は大きく3種類に分けられます。短鎖脂肪酸、中鎖脂肪酸、長鎖脂肪酸です。
この中鎖脂肪酸、脂肪なんて怖い響きですが、とってもすごい子だったんです！
中鎖脂肪酸（MCTオイル）の特徴
- 消化・吸収が早くエネルギーになりやすい
他の脂肪酸と比べ、体への吸収が早いです。早く体に吸収されるって大丈夫？と思いますが、大丈夫なんです。小腸で吸収された中鎖脂肪酸は、そのまま肝臓へ運ばれケトン体となりエネルギーとしてしっかり働いてくれるんです。 - 体脂肪になりにくい
上記のとおり、摂取してからぐんぐん働いてくれる中鎖脂肪酸は、余すことなくエネルギーとして使われるため、体脂肪として蓄積されにくいとされています。 - ケトン体回路に移りやすい
普段のエネルギー源として使用されていた糖質を極限まで減らすことで、第二のエネルギー源である脂肪を分解してもらおうとするこのケトジェニックダイエット。
この脂肪の分解時に発生するのがケトン体であり、この第二回路をケトン体回路と呼んでいます。しかし、このケトン体回路へ切り替わるまでがとても大変なんです…。
ここで中鎖脂肪酸です！実はこの中鎖脂肪酸を摂取することで、体が脂肪を使って動くモードへ切り替わりやすくなるんです。強い味方ですね！ - アレンジしやすい
この油、味も匂いも殆どないため、サラダにかけたり、コーヒーなどの飲み物に入れてなど食事に取り入れやすいです。
使用時の注意点
- 直火NG
一般的な油より低い温度で煙や泡がでたりするため引火しやすいです。直接火にかけることのないようにしましょう。 - 少量から
お通じが緩くなってしまうことがあります。まずは1日小さじ1杯程度で様子を見てみましょう。逆に便通が良くなったという方もいますよ！ - 容器に注意
ポリスチレン製の容器に触れないようにしましょう（カップ麺や生鮮品のパック）。変形してしまう恐れがあります。 - 生の肉や魚と放置しない
生の肉や魚にまぜたまま長時間放置することで、脂肪分解酵素と反応し油が分解され独特の臭いを発することがあります。
私もさっそくこのMCTオイルを取り入れていきたいと思います。
MCTオイルコーヒーを飲んでみても感想は…
うん、飲める、少し油っぽい気がするけど全然気にならない。でした。
そもそも普段コーヒー飲まないしなあと思いつつ、まあ飽きるまで時々飲んでいこうかと思います。笑
みなさんもぜひお試しあれ。
今日の食事については次の記事で紹介していきます～(^_^)/~
ケトジェニック2日目 糖質の恐怖
こんにちは。
ケトジェニックダイエット本格始動です！
まずは朝一の体重測定からです。
52.0㎏
はい、それでは頑張っていきましょう～！
朝食メニュー
たんぱく質：45g 糖質：11g
- 自家製水切りヨーグルト（オレンジ半分）
- レタス
- ささみ3本
- たらこマヨネーズ
- 半熟ゆで卵
お気づきでしょうか、、はい、そうです。
糖質たっぷり！！！
以前の私であれば、なんてヘルシーな食事ナンダと鼻高々でした。
しかし、このヨーグルトとオレンジに糖質たっぷりなんです。オレンジはなんとなくわかりますね。ケトジェニックダイエット、糖質たっぷりの果物はNG食材です。
そしてこのヨーグルトがやってくれました…。
100gあたりの糖質量5.3g
写真のヨーグルトは200gですのでもうこれで1日の制限の半分以上とっちゃってます。冷蔵庫に残っていたものなので…。捨てるわけにもいかず、本日はいただきました。
ですが良い勉強になりました！
低糖質・ヘルシー・ダイエットの味方・痩せる
と、信じてやまない食べ物に糖質たっぷりだったなんて、、、
同じようなものでいうと、豆腐ですね。こちらも糖質が意外に高く、ケトジェニックダイエットでは嫌煙されがち食材です。私はトレーナーさんに、ヨーグルトはNGで豆腐は1日1丁までとアドバイスをもらいました。
ちなみに豆腐の糖質量は、絹ごし豆腐で1丁に5gです。
今後、ケトジェニックダイエットにおけるOK食材、NG食材をまとめていきたいと思います。もちろん、ヨーグルトも豆腐も今回私の中では嫌煙食材ではありますが、ダイエット法によっては大変重宝されるダイエッターの強い味方になりますね！
夕食メニュー
タンパク質：78g 糖質：4.5g
- 豆腐ハンバーグ（チーズ）
- エビマヨ
- レタス
- 半熟ゆで卵
さっそく豆腐登場！！！
飽き性の私、もうすでにささみは食べたくなくなっています。エビマヨ、豆腐ハンバーグのレシピも紹介しますね。
レシピというほどのレシピではありませんが…。
エビマヨレシピ
材料
- パナマエビ 殻つき200g
- 片栗粉（下処理）大さじ1
- 卵 1個
- 塩 少々
- マヨネーズ 大さじ1
- オリーブオイル 大さじ1
- コショウ 適量
- パセリ 適量
手順
- エビの下処理をします。
殻をむいて背ワタをとり水洗いします。ボールに移して片栗粉を混ぜ込みます。しっかりと水で片栗粉を洗い流したら水けを拭き取ります。 - 卵をしっかり溶いて塩少々で味付けし下処理したエビを投入します。
- 火にかけたフライパンにオリーブオイルと2を投入します。卵はえびによく絡まるわけではないですが、いっしょに焼いてしまいましょう。
- 出来上がったものを残りの調味料であえて完成です。
お好みでレモンを絞ってもさっぱり食べられるかなと思います。ぜひお試しください。
豆腐ハンバーグレシピ
材料
- 鶏ひき肉 100g
- 絹ごし豆腐 半丁
- 卵 1個
- 塩コショウ 適量
- オリーブオイル 大さじ1
手順
- 豆腐の水切りをします。
キッチンペーパーで豆腐をくるみ重りをのせます。 - 鶏ひき肉に卵と塩コショウを入れよく混ぜます。
- しっかりと水切りした豆腐を入れてしっかり混ぜます。
- 熱したフライパンにオリーブオイルをいれ、しっかりと焼いていきます。
- 最後にチーズを乗せ、溶けたら盛り付けです。
この分量だと結構タネが緩めなので、いつものハンバーグのような成形ではなくお好み焼きを焼く感じでした！しっかりと水切りをするのがポイントです。
間食
タンパク質：1.0g 糖質：3.9g
- アーモンド効果（砂糖なし）
1日トータル
カロリー 1800kcal
たんぱく質 78g
脂質 146g
糖質 17g
最後に
1日終えて思ったことは、
お腹いっぱい！！！
こんなに食べて果たして痩せるのだろうか…。少し不安を残して就寝です。
ケトジェニック1日目
ついに始まりました、ケトジェニックダイエット！
1日目、とはいいつつ、スタートは夕食からになるので、この日朝と昼はたらふく食べました！笑
というより、いつも通りなんですけどね。改めて振り返ってみると、私は良く食べるなあ、、と。お恥ずかしい、、、。
食事内容
朝：ツナマヨパン（手作り）
昼：たこ焼き12個（手作り）
ファミマ焼きチーズタルト
夕：ステーキ
サラダ
ビール2本
トータル成分表
総カロリー 2100kcal
たんぱく質 75.2g
脂質 114g
炭水化物 115.3g
レシピ
材料
- サーロイン肉
- もやし 1/2袋
- アスパラ 2本
- オクラ 2本
- レタス 適量
- サラダチキン 1袋
- ホウレンソウ 2把
- えのき 適量
- さけるチーズ 1本
- バター 大さじ1
- 塩コショウ 少々
手順
①常温に戻した肉に塩コショウ。
②熱したフライパンで表面に焼き色を付けていきます。お好みで大丈夫です。
③好みの焼き色でフライパンからあげてアルミホイルで密閉します。サラダを作っている間、放置する。
①アスパラとオクラの下準備をします。
②沸騰したお湯に塩を少々加え、アスパラ→オクラをさっとゆでます。
③ステーキのフライパンでもやし、アスパラを炒め、塩コショウで味付けします。
①ホウレンソウとえのきをバターと塩コショウで炒めます。
②①とサラダチキンをレタスの上にのせて、さけるチーズをのせます。
分かったこと
普段炭水化物を死ぬほど摂取していたんだな。。。と、痛感しました。
最後に
記念すべきケトジェニック初回の食事という事で奮発し牛を購入しました！
近所のスーパーの安物ですが、美味しかったです。良いスタートがきれました。初日からがっつりビール飲んでますけどね、、、笑
最後の晩餐的な！
この日は朝と昼にがっつり炭水化物を摂取しているせいか、満足してよる眠りにつくことができました。お腹いっぱいの状態で寝ましたね。こんなんで大丈夫なのかな、、、。すこし不安が残りますが、期待に胸を膨らませ、就寝です。
ケトジェニックダイエットとは
こんばんは！
ケトジェニックを始める前に、私なりにまとめてみました。
この機会に、いろいろ調べてみました。知り合いのトレーナーさんに話を聞いたりもしました。結論は、、、諸説ありですね。
ただ、根本はほとんど同じですね。
という事で、私はトレーナーさんの教えをベースにして、（自分の都合の）良いとこどりをしたケトジェニックをしていきたいと思います。
なんだそれ！そんなのだめだ！と思う方もいらっしゃると思いますが、お手柔らかにお願いします。。。知識を付けた私も、「え、、、これで良いの、、、？」と思う事が多々ありましたので！笑
ケトジェニックダイエットとは？
ずばり、お腹いっぱい食べて痩せるダイエット法です。
まさに夢のようなダイエットですね。こんな素敵なワード、けしからんですね！
このケトジェニックダイエット、またの名を『スーパー糖質制限ダイエット』だそうです。
糖質制限ダイエットでしたら、ほとんどのダイエッター達が通ってきた道ではないでしょうか？
もちろん私も何度も挑戦してきました！結果は言わずもがな…。どうして炭水化物ってこうも美味しいんでしょうね。
その糖質制限にスーパーがついている…。もうここで心が折れそうでした。
が、しかし、やはり気になりますよね。お腹いっぱい食べられるんですもの！
高蛋白・高脂質・低糖質
このダイエットの合言葉です。
私たちの体は、摂取した炭水化物（糖質）をエネルギー源として動いています。この源である糖質の摂取を極端に抑えることで、エネルギー源として脂質を使わなくてはいけない状態に身体を追い込むことです。糖質を分解させるのではなく、脂質を分解させるダイエットです。この脂質を分解してエネルギーとする代謝状態をいわゆる”ケトーシス”をいいます。このケトーシスに入ってしまえばこっちのものです。
ルール
このダイエットの具体的なルールについて説明しましょう。
今は色々な説や方法があります。今回私の実践したルールになりますので、ご自分に合ったもので続けてみてください。
- たんぱく質：脂質：炭水化物＝5：15：1
1日の食事摂取量の栄養素の割合をコントロールします。具体的なグラム数は個人差があります。その方の体重や基礎代謝、1日の運動状況によって左右されます。また、この比率についても様々です。私は知り合いのトレーナーさんにアドバイスをもらっていますので、比較的ストイックよりのメニューですね。今は糖質制限マクロ計算ツールの使用で細かく数字が出せるようです。
トレーナーさんからは、「①糖質20g以下/日 ②脂質は制限なし（たくさん取って） ③タンパク質は110g以上/日」と言われました。ただ、これはがっつり筋トレするメニューだそうなので、私は勝手にタンパク質の量は70g~に調整しました。
ちなみに私は、カロリー制限はないと言われましたが2000Kcal以内で調節しました。→ご自分の基礎代謝+200～300程度にコントロールしましょう。（4/30改）
- 人工甘味料はとらない
糖質のかたまりである砂糖が摂取できなくなるこのダイエット。唯一の望みが…。ただ、これに関しては比較的糖質の量がコントロールできれば摂取可のルールで行っている人が多いみたいですね。人工甘味料は糖質カットと血糖の急上昇を抑えると言われていますね。といっても、人工甘味料を摂取し甘い♡と脳が感じることによって体が血糖上昇時と同じ状態になってしまうという説もあるようです。という事から、私は調味料として砂糖の代わりに人工甘味料の摂取は控えるようにしました。 - プロテインは1杯/日まで
これもトレーナーさんの助言です。プロテインはタンパク質が豊富ですが、それに伴い糖質の量も多くなるからだそうです。私は普段プロテインを飲むことはないので最初この話を聞いた時は全て食事でたんぱく質を摂ろうと意気込んでいたのですが、まあ結論から言いますと開始2食目でぽちりました。ええ、、、。 - 1~1.5ℓ/日の水分摂取
このダイエットで極端に制限する炭水化物には簡単に言うと水分が多く含まれています。それをカットしますので、身体の水分が足りなくなってしまいます。積極的に水分摂取を心掛けましょう。私は普段自宅ではお酒以外一切なにも水分をとらない人間なので大変苦労しております…。 - お酒はOK
糖質の少ないお酒を適量であればOKです。制限以内で！
私は自他共に認めるアル中傾向なため、特にお酒の制限はしませんでした。というより、こればかりは譲れない部分でした。毎日缶ビール1~2本がベースでしたが、ハイボールに切り替えました。ワインも止められなくなってしまうのでとりあえず家からは撤去です！（正直ビールは飲みました…）
短期集中！
このケトジェニックダイエットは体への負担が大きいです。特に私は1日の糖質量を20g以内と極端に制限していく予定なのでまずは2週間を目安に行っていきたいと思います。継続は最長で1年間と言われているみたいです。2週間後の結果をみて、糖質量の調節をしていきたいと思っています。
最後に…
ケトジェニックダイエットを続けるにあたり、飽き性の私にとって、大切なのはバリエーション豊富な美味しい食事をする事！に限ると思いました。お肉を焼いて食べるだけではなく、より普段の食事に近づけて様々な料理をしていきたいと思います。ダイエット経過と共に料理のレシピも紹介していきますので、ぜひみなさんもお試しください。使える調味料も限られてとても味気ないものにはなりますが、これを見ている方と一緒に頑張っていきたいと思います。
ケトジェニックダイエット、始めました。
こんにちはブルーです。
人生初めてのブログ、始めます。
記念すべき初投稿は
『ケトジェニックダイエット』
コロナ自粛で自宅待機が続いていますね。
私の職場でも月の休日が増えました。
もともと趣味が料理・お菓子作りの私はここぞとばかりにキッチンに立ち続け、パンを捏ね、ケーキを焼き、食べて食べて食べて…。
あら不思議、でもありませんね。
ええ
増えましたね体重。
まあそんなの私にとってはどうってことないんです。
別にいいもん、人に合わないしさ。
手捏ねパンのおいしいことおいしいこと。
といつも通り思っていました。
が、
私の作ったパン、菓子、料理を褒めてくれ、時には美味しい美味しいと言い食べてくれるあの大好きな私の先輩が（職場の先輩です）ある日突然言いました。
『ケトジェニックダイエット始める』と・・・
なんてこった
流行に疎い私はすぐ調べました。そして深く考えずに即決です。
やろう！！！
理由は先輩が始めるから。そしてやはり痩せたい。ただそれだけ。笑
座右の銘が”他人に優しく自分に優しく”の私。
一人では絶対続かないですが、大好きな先輩が一緒なら…！！と今回は頑張れそうです。
それに加え、より自分のモチベーションを上げるためにも！
これからは、経過をつれづれなるままに記していきたいと思います。
その前に、ここで少しだけ、自己紹介をしていきたいと思います。
- 年齢 ：20代後半
- 職業 ：看護師（クリニック勤務なので日中はそこまで動きません‥）
- 身長 ：161㎝
- 体重 ：52㎏（ダイエット開始時（生理中））
半年前は49㎏だったんだよぉ（わずかばかりのプライド） - 体脂肪：計測していません。自宅で測る体脂肪率をあまり信用していません…。ので。
- 運動 ：ゼロ！！！まっっっったくしません。エスカレーター、タクシー大好き。お風呂上りのストレッチも、インスタ・You Tubeでよくみる1日3分で痩せられる筋トレなんてやろうと思ったこともありません…。
こんな感じですかね。
図々しいですが、別にめちゃくちゃ太っているっていうわけではないんです。人によってはね、「全然痩せてるよお～」とか、言ってくれますよ？！（社交辞令）
食べることと、お酒が大好きな私ですが、『ケトジェニックダイエット』頑張っていきたいと思います。
ブログがどんな感じになるのかまったく分かりませんが、こつこつ続けていきたいのでどうぞよろしくお願いします。
一緒にダイエットしてくれる方、情報交換していきましょう♡
